这些店的秘密,90%南昌人都不知道!

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火锅、麻辣烫、串串、冒菜...

吃了这么多,总是感觉太相似了

他们好似有区别,但又不清楚具体在哪

一篇推送告诉你,它们的联系和区别在哪

锅底+蘸料+涮

☞谁来煮食材:自己

☞是否配米饭:不配

☞能不能喝汤:不能

☞数不数签签:不数

☞自己吃还是一起吃:一起吃


吃火锅,必不可少的就是“锅底+蘸料+涮”。尤其是对底料特别讲究;其次是涮,对于不同食材涮的时间长短也需控制;最后的蘸料则是各其所好了。

店铺推荐

◆ ◆ ◆

小东门老火锅爱上小胖虾


说起冬天,火锅必定是独占美食界鳌头;

谈论夏天,小龙虾更是霸占整个夜宵市场。

小东门能够同时满足你两个愿望

锅底店家亲自熬炒制作,材料严格把关,能最大限度的保证涮出来的食材是最鲜嫩、最原始的味道。

世茂店: 红谷中大道与春晖路交叉口(世贸广场5楼)

电话: 0791-83888837


欧美中心店: 井冈山大道世纪欧美中心旁

电话: 0791-85265258


青山湖店: 湖滨东路37号

电话: 0791-88192678

◆ ◆ ◆

小龙坎老火锅

小龙坎老火锅源于成都,并迅速成为成都最有名的火锅品牌之一。

一年时间内,小龙坎在南昌连开三家分店,排队等为成为了常态

小龙坎老火锅,将四川最具代表的麻与辣展现的淋漓尽致


牛油锅底是小龙坎老火锅的代表锅底,锅底中牛油,辣椒和花椒放的比较重,口味麻辣浓郁。

为了保证菜品的新鲜和原汁原味,锅底和部分菜品,比如小龙坎毛肚,黄喉,碗碗鲜鸭血等,都是从成都运回来的。

胜利路店:胜利路步行街168号

电话:0791-86897767


中山路店:中山路71号百花洲休闲广场2楼

电话:0791-86777017


玺悦城店:澄湖东路1111号20#楼一层部分及二层商铺

电话:0791-85722292

◆ ◆ ◆

楼上老火锅

整个店在楼上一进来就是古色古香的门,配上青灰色的地砖还有仿古的建筑风格,非常有古韵,还有木窗、灯笼、木桌子等等。


特色锅底分五种:红牛油锅、菌汤鸳鸯、筒骨鸳鸯、番茄鸳鸯、原味筒骨锅。

特色菜品好评前五名:虾滑、嫩牛肉、羔羊肉卷、墨鱼仔、羔羊嫩排

地址:民德路永生宾馆2楼

电话:0791-88268686


锅底+串串+煮

☞谁来煮食材:自己

☞是否配米饭:不配

☞能不能喝汤:不能

☞数不数签签:数

☞自己吃还是一起吃:一起吃


串串分为冷锅串串和热锅串串。热锅串串实际上是火锅的另一种形式,相较于火锅菜品一份上来的大气,串串更便宜且量少。


同样是配以锅底,但菜品都串成串放在冰柜里,顾客自取;每一串东西很少,可以多吃很多不同的种类,每串价格也很便宜,一串5-8毛,按签子的数量算钱;蘸料有油碟也有干碟。

店铺推荐

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大叔串串

店内有数百种不同种类的串串,可以一次撸个爽!3个大柜,分别是荤菜柜,素菜柜,和碟菜柜!有听众反馈,大叔串串的服务超级好,而且签都比较便宜,性价比高


大叔串串的汤底是精选大骨有讲究,丝毫不含糊。36味秘制草药,好吃少上火。经过大火鲜熬1小时,转小火再熬3小时而成。静置20分钟后鲜香出锅。

地址:凤凰中大道万达金街

电话:0791-83866277

◆ ◆ ◆

撸串

《撸串》是个动词,也是南昌较早把串串发扬光大的地方。想当年、每天晚上你站在民德路状元桥这家撸串,你几乎有种绝望感,翻台翻到晕倒!民德路这家地方大一些,东西也更多。


冷锅串串不用谈咯、必点的,但所有可以做串串的食材都可以做成油炸另外更奇葩的牛蛙拌面超级…赞,还真没吃过这个!另外一锅串串虾尾会让你“根本停不下来”!

地址:百花洲街道民德路205号(状元桥旁)

电话:17779105570


一人份+吃啥点啥+喝汤

☞谁来煮食材:店家

☞是否配米饭:不配

☞能不能喝汤:能

☞数不数签签:有数、有不数

☞自己吃还是一起吃:自己吃


吃麻辣烫一般是选好菜后给店家,店家会在后厨给你煮好,再给你端出来,然后自己一人一份大快朵颐;还有一种形式,就是圆桌中间大锅汤底分好几个隔层,串好的食材全部煮在锅里,想吃啥拿啥,最后按签算钱。

店铺推荐

◆ ◆ ◆

杨国福麻辣烫

大学时期经常光顾的品牌店,菜品花样多,其中有绿色蔬菜、藻类、菌类、豆制品,样样俱全。


汤底还算得上是用心,芝麻酱味道很香浓,辣椒和麻椒油都根据自己的情况随意添加,这对于不能吃辣的人简直就是巨大的福音。

◆ ◆ ◆

张亮麻辣烫

店内的选材区能让人随意挑选食材,食材也都是分区摆放的。


荤素不分价格都一个价,汤底相比下汤没有杨国福的浓一些,但菜品比杨国福丰富一些,也是蛮推荐。

自选菜+辣油汤底+米饭

☞谁来煮食材:店家

☞是否配米饭:配

☞能不能喝汤:不能

☞数不数签签:不数

☞自己吃还是一起吃:一起吃或自己吃


如果火锅是一群人的江湖,那冒菜就是一个人的狂欢了。“冒”是四川一种烹饪法,把肉和菜放到滚烫的汤锅煮熟,食材吸足汤汁,还可以淋上芝麻酱。


一般是在选菜区选择自己喜欢的菜,菜品菜量自己决定,然后称重结账,搭配米饭一起吃。

店铺推荐

◆ ◆

芙蓉树下冒菜

冒菜的食材,荤素分开称;米饭不限量,自助加饭

位置在梦时代广场家乐福一楼,一进家乐福就能看到


口味非常独特,有别于其它家的冒菜,他们家不仅辣而且香,辣而不烧,口留余香,总会让人在不自觉中去回味。

地址: 北京东路恒茂梦时代广场1栋(家乐福南门旁)

电话: 0791-86102210 18170917233

◆ ◆

三顾冒菜

三顾冒菜算是南昌最早的一家冒菜馆子了。菜品的种类也是比较多的。


看着这碗丰盛的冒菜,是不是已经开始流口水了呢!口味鲜香麻辣,很有味道,看着油但是把油撇开下面的汤很清,可以用来拌饭吃。

地址:胜利路1号新龙基广场一楼

电话:13767010809


看完之后是否彻底明白它们的区别呢

不过

对于我们吃货来说

好吃就是王道!


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