保康代表性特色美食你吃过几样_做为吃货的你快来投一票!

这是一场最馋人的评选 这是一场乡村美食的盛宴 这是一场地方美食品牌的舞台 这就是 沮水源头,大美歇马——寻美之旅 (↑↑↑点击查看详情) 之 美食篇 “沮水之源 大美歇马——

这是一场最馋人的评选

这是一场乡村美食的盛宴

这是一场地方美食品牌的舞台

这就是

沮水源头,大美歇马——寻美之旅

(↑↑↑点击查看详情)

美食篇

“沮水之源 大美歇马——寻美之旅”活动, 以大众无门槛参与的方式,广泛发动广大同胞宣传参与。


活动启动后受到大家的积极支持与参与,各种投稿纷至沓来,尤其是特色美食。经过主办方歇马镇政府研究决定,在本公众号(保康V视)对投稿美食项目进行投票评选,评选出最具歇马特色的美食菜谱,由保康V视进行实地拍摄,制作精美视频。

下面小V将列出22项投稿美食菜单,

一起来看看,都有哪些戳中了你的味蕾?

哪些是你心目中最具代表性的本地特色美食

是汤汁浓稠原汁原味腊排骨?

还是纯天然无公害的山珍野蔬?

又或是集山水灵气于一体的沮水小鱼?

动动你的手指头,投上你珍贵的一票吧!

歇马“美食食谱”评选

河东莲藕炖排骨

河东莲藕炖排骨

主料:莲藕、排骨

配料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒

菜品特点:汤里全是排骨肉香和莲藕清甜,汤鲜藕粉肉烂,鲜醇香美、营养丰富,清火滋补。


干萝卜片炖腊蹄子

干萝卜片炖腊蹄子

主料:干萝卜片、腊蹄子

配料:葱、姜、蒜、桂皮、花椒

菜品特点:风味深沉,汤汁浓郁,入口清香,回味悠长。在寒冷的季节里,喝上一口萝卜干腊蹄子汤,瞬间变得暖和起来。


沮河鳝鱼腊肉火锅

腊肉鳝鱼火锅

主料:沮河鳝鱼、腊瘦肉、腊五花肉、

配料:花椒、辣椒、黄瓜、蒜、姜、料酒

菜品特点:腊肉浓香,鳝鱼嫩鲜,风味独特,回味无穷,具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。


九路寨香菇炖土鸡

九路寨香菇炖土鸡

主料:九路寨香菇、土鸡

配料:葱、姜、蒜、八角、花椒粉、料酒、生抽、盐、 食醋、植物油

菜品特点:九路寨香菇,菇形完美、色泽纯正、香气浓郁,搭配本地土鸡,味道鲜香,营养价值极高,可以补气血、养颜、提高免疫力。


响铃沟野生菌干锅

响铃沟野生菌干锅

主料:牛干菌、黄丝菌

配料:木耳、葱、红尖椒、

菜品特点:色泽光亮、细腻爽口、鲜香味浓、营养丰富。菌菇那种聚天地精华于一身的纯粹与质朴总能在唇齿间撼动我们的心灵。


白蒿鸡蛋汤

白蒿鸡蛋汤

主料:新鲜白蒿、鸡蛋

配料:葱、蒜、香油

菜品特点:鸡蛋的鲜与白蒿的嫩完美结合,清香可口,略带嚼劲,回味无穷,治疗咽喉肿痛、湿热黄疸以及肿热咳嗽具有非常明显的效果。


菜豆腐

菜豆腐

主料:黄豆面,自产农家青菜,

配料:盐,葱,蒜,姜,油炸胡椒,姜,蒜,花椒

菜品特点:色泽清新,入口味纯,后味清幽淡远,略带甘甜,老少皆宜,既养胃又养颜 。


白蒿蒸菜

白蒿蒸菜

主料:白蒿、玉米碜或大米糁

配料:猪油、葱、姜、蒜

菜品特点:口感绵软,清香自然中带点若有似无的苦,那种难言之妙令人回味无穷。可治风湿寒热邪气。


干香椿扣肉

干香椿扣肉

主料:五花肉、干香椿

配料:葱、姜、酱油

菜品特点:口感咸鲜,五花肉的肉汁渗入香椿中,入口即化,肥不油腻;香椿的香味渗到肉里,大块朵颐,唇齿留香。


干豇豆烧腊肉

干豇豆烧腊肉

主料:干豇豆、腊五花肉

配料:葱、姜、蒜、料酒、辣子鸡

菜品特点:干豇豆风味和口感被腊肉独特的香味唤醒,入口鲜香,味美滋补,好吃到飞起。


干煸沮河小鱼

干煸沮河小鱼

主料:沮河小鱼

配料:辣椒壳、花椒、姜、蒜

菜品特点:麻辣焦香,补钙又健脑!吃一口就让人沦陷的沮河小鱼是歇马人家金牌美食哦~


三丝沮河小鱼

三丝沮河小鱼

主料:沮河小鱼、青红辣椒

配料:姜、葱、蒜、花椒

菜品特点:鱼蛋白特有的鲜味混合着辣椒,咸鲜微辣,香酥适口,十足的鲜、辣、香,随着不停的咀嚼在口中蔓延开来,是沮水人家最佳的下酒菜。


深藏不露

深藏不露

主料:青椒、五花肉

配料:韭菜、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜 食用油、鸡精、生抽、葱。

菜品特点:辣椒裹住肉香,色香味俱佳,回味悠长。


洋芋粉煎饼

洋芋粉煎饼

主料:洋芋粉(洋芋磨制成粉)

配料:葱、红尖椒、

菜品特点:做法新颖、口感细腻爽滑,营养丰富、老少皆宜。


鸡蛋卷芯

鸡蛋卷芯

主料:鸡蛋、淀粉、瘦肉

配料:葱、姜、蒜、

菜品特点:味道鲜美,健康营养。


凉拌薄荷

凉拌薄荷

主料:薄荷叶

配料:蒜、香油、生抽、醋

菜品特点:色泽鲜艳,入口清凉,回味悠长。具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效。


凉拌黄花淼

凉拌黄花淼

主料:黄花淼(蒲公英)

配料:辣椒面、蒜、醋、香油、白糖

菜品特点:口感清脆,微苦中夹杂着清香,可以清热解毒、美容养颜、抗菌防癌,堪称现今最安全的纯天然无公害蔬菜。

凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

主料:椴木黑木耳

配料:蒜、香菜、醋、香菜、红甜椒、香油

菜品特点:口感细嫩、味道鲜美,营养丰富。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。


炸红薯圆子

炸红薯圆子

主料:红壤红薯

配料:红薯糯米粉白糖

菜品特点:外焦内软,香甜软糯、营养丰富。


油炸豆腐圆子

油炸豆腐圆子

主料:豆腐

配料:鸡蛋、淀粉、葱、姜、

菜品特点:口感松脆,味道鲜美,口感丰富。

玉米浆饼

玉米浆饼

原料:玉米浆、大米浆、

配料:鸡蛋、面粉、白糖

菜品特点:色泽金黄、外酥里嫩,香甜可口。

农家火烧馍

农家火烧馍

主料:白面粉

配料:老面酱子,黑芝麻,白糖,米酒

主食特点:造型美观大方,味道香酥,是农家独一无二的美食。


这些农家菜你都尝过吗?

哪些是让你魂牵梦绕的舌尖美味呢?

快来给它投上一票吧!

农家风味菜,

食材取之自然,原汁原味,

最大限度地展现了地方菜式的个性与乡土之味。

家乡菜,

汇集的是家乡山水之灵气,

牵住的是人们对乡味的眷念。

小伙伴儿们觉得呢?

你们可还有特色美食推荐?

留言告诉我们……

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